rieさんちの北欧姦し生活
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しばらくはスウェーデンから少し離れて日本から発信します。
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"Smaklust " 行って来ました。
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*Kollbullar(コールブッラル) with コケモモジャムとサワークリームをミックスしたソース

こんなものも食べました。


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*テントにつけてあった看板 炭のパン?

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これは昔から森で働く人達の食べ物だそう。
名前の由来はおそらく、炭をおこして其のなかに鉄の鍋を放り込んで焼いたのではないかといわれている。Fläskpannkakaというオーブンで作るパンケーキがあるけど、これが原型なんだぁ・・・

この日も薪をくべ燃え盛る火の上にフライパンを並べ豪快に焼いてくれた。
まずは角切りベーコンを炒め、驚くほどのラードを使い(恐〜)小麦粉と水で溶いた生地を流し入れて焼くだけ。なんともワイルドなパンケーキだ。勿論お味もワイルド〜。森の中で食べると、きっともっと美味しいにちがいない…。



北欧っぽい飲み物も見つけました。
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白樺の樹液でできた100%天然ジュース。
看板の後ろの木の箱に入っています。 
さっぱりとしていて、美味しかった。
というより、なんだか懐かしい香りと味がした。。。

これも初めての体験。以前から飲んでみたかったので、またひとつ夢が叶えた。(夢、ちっさー!)
今度は白樺のシャンペンだ。
残念ながらこの日は見つける事ができなかった。


その他にも色々美味しそうなものがありました。
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根菜類もこんなにカラフル!
スプラウトはこちらでも人気上昇中。
赤いのはレッドビーツの味がするスプラウト。マスタード味のするものあった。
勿論カイワレ菜も"DAIKON"と書かれていた。

まだまだお値段ははるようですが、お料理するのが楽しくなりそう…
また試してみましょう!

午前中は雨が降って地面もびしょびしょだったけど、午後になってからはすっかり晴れ、清々しい気候のなか美味しいものをいっぱい見たり、試食してみたり、
楽しい1日になりました。




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by roriecocco | 2009-08-24 22:20 | イベント | Trackback | Comments(0)
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