rieさんちの北欧姦し生活
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しばらくはスウェーデンから少し離れて日本から発信します。
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試食三昧
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<和風バーニャカウダソースでベジブーケを”バリバリ”いただきましょう!>


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<心も弾む手鞠寿司>

上左:カリフォルニアロール (アレッ? これは手鞠寿司じゃありませんねぇ。。。)
上右:キュウリと赤いキャビア(こちらではこのようなものも”キャビア”と呼んでいますので…)
下左:大根の千枚漬け風紫蘇柚子風味
下右:スモークサーモン(また、、、サーモンですが。。。)


先日、ちょっとした試食会を開きました。
本番はもうちょっと先のお楽しみ・・・(・・;)



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<豆腐田楽カナッペ風・梅ガーリック味噌とオクラおかか風味で>


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<その他いろいろ・・・>

左上:アボカド豆腐 中上:ラデッシュの梅味噌 右:ベジブーケ・バーニャカウダ
左下:コロコロ(ではなくなった…)ポテト 中下:和風サラダ

随分写真がボケボケ…です (;^_^A アセアセ・・・ 


そしてデザートは

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<和菓子3種も・・・>

Löjtnanten(ロイトナンテン)の佳子 さん作です。

手前から:八つ橋、2食餡の茶巾絞り
一番向こうにみえる(かな???)カステラみたいな…
名前を忘れてしまいました。。。すみません m(_ _)m


その他にもマクロビスウィーツも色々と試食させて頂きました。

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もうひとつ
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この日お土産に頂いた『落雁』 
実は私、これが大好きでして・・・



それから、ずっと作ってみたかったこのデザートにも挑戦

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白ワインで蒸した無花果に玉味噌と練り胡麻と生クリームを混ぜ合わせたソースをかけて頂く、洗練された大人のデザートって感じ。

う〜ん、やっぱり美味しかった〜。

夏にうんと冷やして頂くともっと美味しいかもね。


お腹いっぱいになっちゃった、今日はお昼からご馳走さま〜



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by roriecocco | 2009-09-29 07:51 | food | Trackback | Comments(2)
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Commented by チャッピー at 2009-09-29 18:33 x
食材の美しさが活かされて、舌も目も楽しめる試食会だったことでしょう!食欲の秋・芸術の秋がテーブルに乗っているみたい。
Commented by roriecocco at 2009-09-30 06:12
*チャッピーさん

お久しぶりです。

勿体なすぎる褒め言葉、どうもありがとうございました。
芸術の秋、食欲の秋を楽しみたいものです。はい。