rieさんちの北欧姦し生活
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フツーのソーセージ料理
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昨年の夏に漬けたRödbeter(ロードべーテル)赤かぶの酢漬け

色んなものに付け合わせとしてでてきますが、
私はだいたい☟と一緒にいただきます。

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Pyttipanna(ピッティパンナ)
アンパンマンにでてきそ〜な可愛い名前がついています。

赤かぶを撮影している間に、うっかり焼きすぎた卵 ( ̄Д ̄;;
ぐじゅぐじゅ半熟卵になるはずが〜
卵も私も凹んでおります・・・

前置きはさておき…
いわゆる残り物でつくるまかない料理ですが、こちらでは主食のポテトが余った時につくるようです。

茹でてあまったポテトと玉葱、そして何か肉類を小さめのサイコロ切りにして
フライパンで炒めるだけの超〜簡単料理。
まあ、余ったご飯でつくる炒飯のようなものです。

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うちではたいてい、この
Falukorv(フォールコールブ)というソーセージを使います。ものすごくポピュラーな食材でレシピもい〜っぱいありますが、普通にやいただけでごはんにもよくあいます。
それにしても流石ゲルマン民族、ソーセージ類の消費はすごい!

そういえば昔一度レストランでヒレ肉のpyttipannaを食べたことがありますが、
考えてみたら勿体ない食べ方ですね。
ソーセージくらいで丁度いいような気もします。

こちらの方は最初からバターで全てを炒めますが、私はサラダ油で炒め仕上げに少しバターを溶かす程度に使います。それでもソーセージから出るお味で、塩こしょうだけでも充分おいしくいただけます。
日本ではボローニャソーセージという似たものがあるので、
そちらでお試しください。

さて、イベント続きで目が回りそうな毎日ですが…
すでに白夜の日々。
明るいって、気持がいいです。


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いつかキルナにミッドナイトサンを見にいきたいな・・・



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by roriecocco | 2010-06-09 06:00 | food | Trackback | Comments(2)
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Commented by mauna_lani at 2010-06-10 20:29 x
前向きなroriecoccoさんを見習わなくては…・・・
ちょっと落ち込み気味の気持ちが、roriecoccoさんのブログを読んで
洗われます。元気をありがとう。
Commented by roriecocco at 2010-06-13 08:23
*manua_laniさん
どうしたのー!
誰だって落ち込むときあるよ〜
少しでも元気になって貰えたんなら、嬉しいかぎりです!
もっと、もっと元気になれー!!!って(笑)