rieさんちの北欧姦し生活
roriecocco.exblog.jp

今年も素敵な夏のスウェーデン!
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
link
フォロー中のブログ
以前の記事
カテゴリ
最新のコメント
RIEKOさま H..
by jinko at 12:10
お帰りなさ~い!(^^)..
by チャッピー at 13:44
〉チャッピーさん また..
by roriecocco at 12:08
〉naotanさん 帰..
by roriecocco at 12:06
いよいよ、ですね。スウェ..
by チャッピー at 18:01
わーわーお帰りなさい、が..
by naotan at 17:58
*Cindraさん そ..
by roriecocco at 17:25
SandsoppはSte..
by Cindra at 03:26
*Chindra さん ..
by roriecocco at 15:54
Sandsoppは乾燥さ..
by Cindra at 14:44
ライフログ
検索
タグ
最新のトラックバック
姫と王子が 横浜へ・・・..
from 仙台ダイアリー。
ブログパーツ
外部リンク
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
旬の茸
b0119705_5212288.jpg


秋がどんどん近づいてきました。。。

もう数週間前から出回っている一番のりのきのこです。

Kantarell( カンタレッル)

カンタレッルといっても70にものぼる程の種類があるようですが、
ここスウェーデンでは6種類程が生育しているそうです。
1)上写真のカンタレッル
2)Brek kantarell(白カンタラレッル)
3)rödgul kantarell(黄赤カンタレッル)
4)tratt kantarella(トラットカンタレッル)
5)grå kantarella(グレーカンタレッル)
6)svartnade kantarella(黒くなるカンタレッル)
その名のとおり、乾燥すると黒くなるそうです。



そしてカンタレッレルで作ったパスタはこちら

b0119705_5464455.jpg


バターとガーリックをたっぷり使って、水分が無くなるくらいまでよ〜く炒めます。
後は塩と挽きたての胡椒だけでも充分味がでますが、
お醤油を少し垂らしてもおいしいです。
仕上げにたっぷりのパセリとパルメザン、
それから最初にカリカリに炒めておいたガーリックをトッピングして出来上り。


日本名はアンズタケだそうです。

そろそろ“スイカ”も衣替えしなければ・・・・




今日もこちらから応援のクリックをよろしくね☟☟☟☟☟

ファイブスタイル ブログランキング
にほんブログ村 海外生活ブログへb0119705_755736.gif
にほんブログ村 海外生活ブログ スウェーデン情報へ
[PR]
by roriecocco | 2010-08-18 06:02 | food | Trackback | Comments(4)
トラックバックURL : http://roriecocco.exblog.jp/tb/13791276
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
Commented by はる at 2010-08-19 12:35 x
rieさん♪お久しぶりです。すてきなカードありがとうございました。我が家のリビングに額に入れて飾っています。
キノコ懐かしい~~最初見たときは何かわからなく買うのも悩んだ事を思い出しました(笑)パスタ美味しそう~食べたいです
Commented by roriecocco at 2010-08-20 06:58
*はるさ〜ん!
先日はありがとうございました!!!
実はまだ使っていませんが、近いうちに使わせていただきますね。
それで、茸は買われたのでしょうか?
バターやチーズに良くあうのですが、
和食にあう食べ方も研究してみたいです。
Commented by はる at 2010-08-20 09:19 x
rieさんみたいに上手に料理ができないのでバターで炒め少し醤油をたらして食べました美味しかったです。日本ではスウェ産の松茸が売りに出ましたよ。味も太鼓判らしいです♪
Commented by roriecocco at 2010-08-20 17:44
*そうらしいですね。
私も以前からこちらの松茸のことは知っていたのですが、
まだフレッシュなものを頂いた事はありません。残念...
オットーさんの実家近くらしいので、一度は採りにいきたい!
と計画中です。