rieさんちの北欧姦し生活
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しばらくはスウェーデンから少し離れて日本から発信します。
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ちょっと肌寒いですが…メキシカンで!
b0119705_5533155.jpg

ソフトトルティーヤで巻くタコディナー

ここのタコスはTexMex
こちらでも書いていますが、
アメリカ風メキシコ料理。

上のはわりとスタンダードな(こちらスウェーデンで…という意味ですが)イングレ

タコスパイスで味付けしたミンチ肉、レタス、胡瓜、トマト、パプリカ、コーン、チーズ、タコソース、それから一番上に乗っているクリームのようなもの。
これが最もスウェーデンらしい(?)gräddfil (サワークリームのような、ヨーグルトのような…)

もうひとつのバージョンはこちら

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グァカモーレ風のアボカドのペーストにキチン(先日のグリルチキンの残り)、レタス、トマト、胡瓜、パプリカ、タコソース、チーズ(は入れなくてもよかったかも・・・)

アボカドを入れると、ぐっとメキシカンテイストが増します。

だけど、思い出してみたら…
本場とは似ても似つかぬかも。。。

こちらが昨年食べた本場のメキシカン料理

なんだか急に食べたくなった。


そして本日の昼食は引続き

b0119705_6121086.jpg

昨日の残りでタコサラダ

今日はソフトじゃなく、ハードのほうのタコシェルを砕き
それにチーズを乗せて、オーブンで焼くかレンジでチン。
サラダに味付けしたお肉とこれを乗せ、タコソースをかけていただきます。
タバスコをちょっとかけてもおいしいですよ〜。


それにしてもメキシカンにはそぐわない肌寒い毎日。。。
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by roriecocco | 2011-07-26 06:18 | food | Trackback | Comments(4)
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Commented by チャッピー at 2011-07-26 09:48 x
美味しそう!!久しぶりにタコスを食べたくなっちゃいました!色んな具を挟む→かぶりつく・・・こういう時、ついつい気持ちが前のめりになるのは私だけでしょうか。
Commented by naotan at 2011-07-26 10:37 x
えっ!もう肌寒いのでしょうか?
うっ!東京はこの所、涼しくなってましたが、また暑くなってまいりました。先日のお料理教室はメキシコ料理だったので、
やはり夏は暑い国の料理が合うのだな〜と思ってた所でした。
rieさんは何をお作りになってもお上手ですね。
Commented by roriecocco at 2011-07-27 08:59
*チャッピーさん
かぶりつく・・・
どうしても前のめりになりますよね。。。 ( ̄Д ̄;;
いえいえ、あなただけではありません!
Commented by roriecocco at 2011-07-27 09:01
*naotanさん
6月はあんなに暑かったのに…
と過去形になってしまっている(汗)
でもこのまま夏が終わってしまうには、ちょっと・・・
もう一回くらい暑い週があってもよいのではと願っている次第です。
私はただの… 食いしん坊です、はい!