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茸を採りに森へ行こう!
2013年 09月 04日
夏からずっと良いお天気が続いていますが、 流石に秋の気配はしっかりと感じる日々になってきました。 時々降る雨で空気もしっとりとして、キノコが続々と出て来そうな日々。 茸のエキスパートのお友達に便乗して、森に行って来ました。 ストックホルムでもちょっと郊外だと、こうしてすぐに森に入る事ができます。 そして森の中の茸やベリーは自由に取って良いというAllemansrätt(アルメンスレット)という法律があります。私有地の森であっても自由に行動出来き、皆平等に自然を分かち合おう! というというすばらしい法律です。 といことで、ここが公共の森なのか個人の敷地なのか…わかりませんが、 自由に歩き回ってきました。 こんな茸を発見。 左上は毒キノコだそう。ぶつぶつがついてるのって、それっぽいですね。 他のものは食べられる茸です。 右上:笠の部分が赤くてちょっと不気味ですが、食べられる茸だそうです。名前は? 左下:Sandsopp(サンドソップ)砂茸(?) 笠の下の部分がスポンジのようになっています。 この種類の茸はほとんど食べられるようです。 右下:茸の王様(こちらでは)Karl Johan(カールヨハン)茸。ちょっと成長し過ぎで残念だけど旬を過ぎてしまったようです。 Mandelkremla(マンデルクレムラ)アーモンド茸 笠の裏のひだがとっても綺麗けど、この手の茸は種類が多く、よく調べないと危険なケース。 ちょっとだけ食べてみるのが一番だそうです。 これは名前のごとく、アーモンドの味がしました。 Blomkålssvamp( ブロームコールス・スヴァンプ) カリフラワー茸 揚げると美味しいそうです。 Kantareller(カンタレラ) こんな少ししか出ていないので、見過ごしてしまいそうですが、 黄金色に輝いていますね。 味もピカイチ! こちらはエキスパートの友人がみつけた巨大茸! カールヨハン茸と同じ種類で美味しい茸の仲間。 残念ながらこの日はカールヨハン茸はみつけられませんでした。。。 茸を探しながら歩いてると下ばかり向いていますが、 ふと気がついて回りを見渡すと… お伽噺に出てくるような景色がいっぱい。 花材にしたいものがいっぱいあって… 苔好きの私にはたまりません! 真っ赤に熟れたLingon(リンゴンベリー) 和名は『コケモモ』 そしてアンチエイジングに欠かせない、アントシア二ンを豊富に含むワイルドブルーベリー 綺麗な空気をいっぱい吸って、森林浴はやっぱり癒されます。 秋の週末は森に出かけましょう! 今日もこちらから応援のクリックをよろしくね☟☟☟☟☟
by roriecocco
| 2013-09-04 07:03
| 自然
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