rieさんちの北欧姦し生活
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しばらくはスウェーデンから少し離れて日本から発信します。
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とってもSweden
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我が家のお客さんの大好物だからって、
昨日久しぶりに焼いた、シナモンロール。

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このくるくるが結構好き。
でも日によってちがうのよね、これが・・・
以前のはこんなんで…
レシピもついてま〜す。


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ついでに、夕食もスウェーデン料理で!

ということは…

やっぱりコレでしょう。

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スウェーデン風ミートボール

ブラウンソースにこけもも生ジャム+
1・2・3のキュウリ
隠し味にちょっぴり塩をいれました。


肉と芋でお腹いっぱい。。。
って、食べ過ぎ!?
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by roriecocco | 2011-09-28 06:18 | food | Trackback | Comments(2)
桃のシャーベット
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先日、こちらでは見たこともない程大きな桃をみつけたので
さぞかし美味しいだろう!
と、思わず買ってしまった。

予想を外して、味はいまいち・・・

とりあえずコンポートにしてみたけれど
(画像は撮り忘れ)

「缶詰のほうがよっぽど美味しいわ。」
というような味。。。(・・;) なんで〜

捨てるには勿体ないので、
思い切って“シャーベット”にしてみたら…

とっても美味しい桃シャーベットに変身!

日本の桃だとピンクの可愛い色にしあがるのだろうな…
こっちのはほとんど黄桃。
例のぺっちゃんこの桃以外はね。

汗を流して食べたいほどの季節は、とっくにどこかヘ行っちゃったようだけど、
食後にさっぱりと美味しいのデザートができました。
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by roriecocco | 2011-09-09 07:15 | food | Trackback | Comments(0)
只今こちらでブームのDumpling
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P様の「食べたいものリスト」の中から
本日は水餃子。

なにやら『SUSHI』の次のブームだそう。
こちらではDumplingと言われている餃子。
お店もちらほら出て来ました。
そのうちSUSHI屋のように、いーっぱいになったら楽しいな〜。。。

味を忘れてしまった程、久〜しぶり ヽ( ´ ▽ ` )ノ

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生姜と葱入りのお湯で茹でて、ゴマだれでいただきます。


もうひとつP様のご希望で

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スープ仕立ては、
白菜、椎茸、人参いり。

そして

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残ったご飯で葱炒飯といつもの海老春巻き



いつもの自家製の餃子の皮
焼き餃子にはパリパリで美味しいんだけど…
水餃子にはもうちょっとひとひねりしたほうがよかったな。


こちらの中華料理屋さんの定番デザートはバナナのフリッターだそう。
私は食べたたことがないけど、
日本じゃ、見たことないよね…
ということで、
でもないんだけど、バナナのおやつはP様作

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簡単バナナパイ

パイ生地にバナナを乗せて焼いただけの
な〜んてことないのに、
と〜っても美味しいパイ!

でした。


オットーさんも東京で餃子食べてるって!?

オットーさんの大好きな餃子
今度は一緒に食べよーね!



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by roriecocco | 2011-07-28 07:44 | food | Trackback | Comments(4)
完熟バナナの行方・・・
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絵になる完熟バナナ

ですが…ちょっと熟し過ぎ(・・;) 

バナナって私は少しぶつぶつが出て来たくらいの少し熟したのが好きだけど。
我が家の他のメンバーは緑色に近い青臭いのがお好みだそう。

切らしているときにかぎって
「バナナないの〜?」
って声が聞こえてくるんだけど。

調子にのって安売りバナナを買ってきた時にゃ
こんなになっちゃって…

ぶつぶつがこんなになっては
流石の私も、ちょっと…ね。

そこでそんな時は皮を剥いてラップして冷凍庫に凍らせ事もありますが、
こんなものも作ります。

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バナナケーキ


作り方は下の方に↓↓↓↓

ホイプクリームとシナモンをかけて頂いても美味しいですが、
最近ちょっとなまけものの私はカロリーを考えて…
控えました。。。


こんなお天気のいい日はベランダで食べるおやつサイコー!

バナナケーキのレシピはこちら☟☟☟
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by roriecocco | 2011-07-20 07:56 | food | Trackback | Comments(6)
昨夜の空
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こんなに綺麗だった昨日の夕焼け
10時でも夕焼け…っていうんだっけ「(゚ペ)

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空はいつ見ても
不思議だな・・・

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もうちょっと前の空
1分1分でどんどん変わっていく…

そして
P様が作ったおやつ

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『ちんすこう』って言うんですって。

沖縄のクッキーだそう。

きな粉いりと黒胡麻入りで

焼き上がりはこちら〜

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もとはラードを使っていたようだけど
こちらはサラダオイル使用で
ヘルシーです。

さくさくっとして
おいしいですよ〜。

簡単なんですって。
こちらにありました。
ご参考に!


そろそろ終盤…かな

もうちょっと頑張ろっと!
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by roriecocco | 2011-07-16 05:20 | ひとりごと | Trackback | Comments(0)
もうすぐ夏休み
そろそろ美味しい季節になってきました・・・

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新鮮な大きめの『鯖』が手に入ったので『しめ鯖』にしてみました。

すっかり、夏の味です。


いっぽうP様はこんなものを作っておりました。

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"Prästgårdsnötter"  プレーストゴードノッテル
牧師さんの庭の木の実 ってこと?

なるほど… アーモンドのようにも見えますね。

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このように、スプーンを2つ使って作るようです。

クッキー類はいつもおっそろしくバターが入っていて、怖くなるのですが 
ついつい、手がのびてしまいます。。。( ̄Д ̄;;


今週いっぱいで学校はお終い。
ほとんど授業はなく、焼いたクッキーやケーキを持ち寄って
皆で食べながら、授業やイベントをふりかえる1年最後の1週間は
楽しい日々のようです。

新しい高校生活が始まり、心配もしていたけど
あっという間の1年間でした。
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by roriecocco | 2011-06-10 09:34 | food | Trackback | Comments(9)
母の日のプレゼント
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5月最後の日曜日がこちらでは母の日。
29日のその日に
思いがけずお姉様から頂いたチョコレートのプレゼントです。

少しずつ、ちょびちょび頂いております。


ありがとー
娘たち♡♡♡♡


随分時間が経ってしまいましたが…
一応、ご報告。


Pさまは朝から先を越され、プリプリ怒っておりました(笑)
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by roriecocco | 2011-06-09 07:16 | ひとりごと | Trackback | Comments(0)
花のある風景
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チューリップは春を代表するお花、
私の大好きなお花でもあります。

先週行ったお花のワークショップでも真っ先に使おうと決めた花材です。
そして出来上がったのはこちら。

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オアシスを二等分して広いスペースにお花を挿したのですが、
結局、家では別々にしてかざることにしました。

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アイボリーを基調にしたもの


もう一つは、淡いピンクの花を加えたもの
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昨日はタイミングよく、
ほぼ2ヶ月遅れのP様のお誕生日会の素敵なデコレーションになりました。

その会の様子をご報告…
と思ったのですが、
お料理を作るので精一杯、カメラに手が届きませんでした ( ̄Д ̄;;
写真は最後のデザートのケーキだけ・・・

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春らしい赤いベリー(イチゴ、ラズベリー、レッドカラント)のシンプルケーキ
中味はレモンカートとバナナで
ちょっと酸っぱいサッパリケーキに出来上がったはず。。。

お味見するかけらも残っておりませんでした・・・
 
そりゃそうだわ、花の17才13人だもん。
足りなかったかも(・・;) 
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by roriecocco | 2011-04-18 08:04 | interior | Trackback | Comments(2)
春色のパイ
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Rabarberpaj/ルバーブのクランブルパイ

いつまでたっても、春の気配はなく先日も雪がちらついて
温度計を見たら、気温は−2℃・・・

昨日あたりから少し気温も上がってきたようだけど、
今年もやはり長〜い冬です。

時間はとおに夏時間になり日本時間との時差は7時間に。
夏時間とは、妙に違和感のある気候ではありますが、
日は日に日に長くなり、8時頃まで明るくなりました。

日本が大変な事になっていて、
今年はなんだか春の到来を素直に喜べない…複雑な気持ちですが、
日本の桜は少しでも皆を元気にしてくれているのでしょうか・・・

まだまだ不自由な生活を強いられておられる方が多くおられる中
美味しいものを平気で食べているというのも、
とても気がひけますが…
普通に生活していく事が、元気を取り戻す事なのだと聞きました。

毎日、不自由なく普通に美味しいものを頂ける事に感謝し、
今後もブログの更新を続けたいと思います。


トップの画像は今シーズン初のルバーブの簡単パイです。

少し前から真っ赤なルバーブが店先に並び始めました。
甘酸っぱい春の味を早速味わってみたくて…
一番簡単でシンプルなクランチパイを焼きました。

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クランチをのせる前のルバーブ

そして
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焼き上がり〜

アツアツを冷たいアイスと一緒に頂くと美味しいです。

レシピは昨年のパイの記事からどうぞ!



おまけは本日のgoogleロゴです。

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サンデーグラスが登場して119周年の記念日だそうです。
遠い日の「イチゴサンデー」を思い出しました。。。

こちらではその他のロゴも色々見れます。
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by roriecocco | 2011-04-03 08:04 | food | Trackback | Comments(4)
最後のSemla・・・
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また…

懲りずに買ってきました。

そう、毎年1個のはず…なのに  ( ̄Д ̄;;

いえ、本日のは娘達に…です。

が、一口いただきました。。。

今日のSemlaはFridhemsplanにある Thelinsのもの。
数年前まで街一番だったはずですが、
ランキングが少し下がっているようです。

今年食べたSemlaはどこもそれなりに美味しかった。
ん〜、なかなか評価は付け辛い・・・


因みに下の記事は2月21日のフリーペーパーCity誌から、
「ストックホルムの今年一番のSemla」の評価です

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小さくてよく見えませんが、このように見開きサイズで毎年話題になります。

あ〜、もうこれで最後にしよう!
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by roriecocco | 2011-03-10 06:12 | food | Trackback | Comments(2)