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rieさんちの北欧姦し生活
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しばらくはスウェーデンから少し離れて日本から発信します。

by roriecocco
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ちっとクリーミーな味です。
ちっとクリーミーな味です。_b0119705_925756.jpg


<ムール貝の味噌グラタン> - Gratinerade grönmusslor med miso-pasta -

そろそろ日本では牡蠣が美味しい季節になったのでは…
と美味しい夢をみながら思いついた1品

時間がなかったので、本日は冷凍のムール貝を使用。
自分でワイン蒸しをした方がおいしかったかもしれませんが、
たまには…手抜きでいきましょう。

味噌+白ワイン(日本酒があれば尚良し!)+柚子の粉+チーズ+葱
を混ぜ合わせて塗るだけで、あとはオーブンの中で美味しく出来上がってくれます。


そして、忙しかった昨日。

ちっとクリーミーな味です。_b0119705_931875.jpg


P様が作ってくれたパスタ。

<チキンのクリーミーバジルソース>
- Kyckling pasta med cráme fraich och basilika -

お友達の家で一緒に作って習ってきたレシピを再現だそうです。
cráme fraich(サワークリームのようなもの)を使うところがなんともスウェーデンぽいパスタで、
なかなか美味しかったですよ。

ジェノベーゼにサワークリームとは、目から鱗の1品でした。

日本のサワークリームだとちょっと酸っぱいかもしれないので、酸っぱくないヨーグルトを使用たら良いかもしれませんね。

どうぞお試しあれ!



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by roriecocco | 2010-11-15 09:35 | food