rieさんちの北欧姦し生活
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しばらくはスウェーデンから少し離れて日本から発信します。
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Påsk、 Easter、 復活祭…って同じです。
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Glad Påsk!

昨日はロングフライデーで休日、前日の午後からはすっかりお休み状態のスウェーデンです。
今日はイヴで、明日の日曜日は復活祭当日です。

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Chokladfabrikenの可愛いウインドウディスプレイ

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たまたま通りがかったアンティークの陶器屋さんのウィンドウもイースター飾りです。

街中が黄色で溢れる復活祭です。

復活祭のディナーは卵料理はもちろん、ラムの肉も良く食べられるようです。
昨年一昨年も頑張って我が家なりの復活祭料理をめざしたのですが…
今年は新しいアイデアも浮かばず…
「えェ〜、いつもの料理いやー」というP様の言葉に
張り切る気分も失せ、

結局久しぶりに食べたくなったシュニッツェル

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復活祭とは何の関係もありませんが…

シュニッツェルとはオーストリアの代表料理だそうですが、普通は子牛のお肉を薄く叩いてつくるようです。
イタリアではミラノ風カツレルともいわれます。

我が家では豚肉であまり薄くは叩きません。
ぺっちゃんこにしちゃうのはなんだか勿体ないような…気がします。
そして、今日のはチーズを挟んであります。
バルザミコの煮詰めたソースとgräddfilというヨーグルトのようなものに塩を入れたソースを添えるのは、以前よく行ったレストラン風です。

一見トンカツ風ですが、このソースで頂くと
う〜んと洋風でとっても美味しいですよ〜。

付け合わせは、いつもはポテトフライだけど
今日は採れたての新じゃがを茹でました。


学校は今週の頭からお休みですが、月曜日もおまけの一日ということでお休み。
学校によってはもう一日お休みのところもあるそうで…
P様は混乱し、学校が始まる日が分からなくなってしまったらしい。
しっかりした(多分…)友人に聞き、
どうやら暦どおり火曜日から始まることを確認。
『あー、あと2日休みだー!』と宿題の締め切りを月曜日にしたようで…

こんなことをしてあそんでおります ( ̄Д ̄;;


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とんだ迷惑のオイラです・・・
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by roriecocco | 2011-04-24 08:00 | グリーティング | Trackback | Comments(4)
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Commented by チャッピー at 2011-04-24 16:46 x
復活祭ですね!折りしも実家のレンテン・ローズが勢い良く咲いています。いよいよ春も本番ですね。日本も、’復旧’’復興’’復活’と進んで行かれれば嬉しいです。
P様の二人羽織(?)には笑っちゃった。優しくいじられるのは、愛犬の運命!?かつて私も愛犬に頬冠りをしたり、後足で立たせてダンスの相手をさせたり・・・ほんと、迷惑だよね(-.-)
Commented by roriecocco at 2011-04-26 06:03
lent (受難節)に咲く花だからlenten roseなのでしょうか。
別名「クリスマスローズ」これも私の大好きなお花です。
でも、いつも枯らしてしまうのです・・・。

愛犬の運命とはいえ…気の毒でございます。が、、、
可愛いと、ついついいじっちゃうのですよね。
Commented by uko at 2011-04-28 13:46 x
すっかり春ですねー。ショーウィンドウの黄色がほんわか色で優しいですね。こちらは結構どぎつめの黄色が多いので春はちょっとデコにとまどってしまいます。
なんておいしそうなシュニッツェル!我が家もやはり時々食卓にのぼります。いつもソースをどうしようかって思ってたんですよね。なるほど、おいしそうなソース。バルサミコ酢を煮詰めるだけでおいしいのに♪試してみまーーす!
Commented by roriecocco at 2011-04-30 02:39
*ukoさん
こんにちは!
そちらはもう既に暖かい日々なのでしょうね。
シュニッツェルのソース、gräddfil(ヨーグルトのようなサワークリームのようなもの)甘酸っぱくて美味しいです。
レモン汁をたっぷりつけたら、更にサッパリですよ。