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rieさんちの北欧姦し生活
roriecocco.exblog.jp

しばらくはスウェーデンから少し離れて日本から発信します。

by roriecocco
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ちょっと肌寒いですが…メキシカンで!
ちょっと肌寒いですが…メキシカンで!_b0119705_5533155.jpg

ソフトトルティーヤで巻くタコディナー

ここのタコスはTexMex
こちらでも書いていますが、
アメリカ風メキシコ料理。

上のはわりとスタンダードな(こちらスウェーデンで…という意味ですが)イングレ

タコスパイスで味付けしたミンチ肉、レタス、胡瓜、トマト、パプリカ、コーン、チーズ、タコソース、それから一番上に乗っているクリームのようなもの。
これが最もスウェーデンらしい(?)gräddfil (サワークリームのような、ヨーグルトのような…)

もうひとつのバージョンはこちら

ちょっと肌寒いですが…メキシカンで!_b0119705_5571071.jpg

グァカモーレ風のアボカドのペーストにキチン(先日のグリルチキンの残り)、レタス、トマト、胡瓜、パプリカ、タコソース、チーズ(は入れなくてもよかったかも・・・)

アボカドを入れると、ぐっとメキシカンテイストが増します。

だけど、思い出してみたら…
本場とは似ても似つかぬかも。。。

こちらが昨年食べた本場のメキシカン料理

なんだか急に食べたくなった。


そして本日の昼食は引続き

ちょっと肌寒いですが…メキシカンで!_b0119705_6121086.jpg

昨日の残りでタコサラダ

今日はソフトじゃなく、ハードのほうのタコシェルを砕き
それにチーズを乗せて、オーブンで焼くかレンジでチン。
サラダに味付けしたお肉とこれを乗せ、タコソースをかけていただきます。
タバスコをちょっとかけてもおいしいですよ〜。


それにしてもメキシカンにはそぐわない肌寒い毎日。。。
by roriecocco | 2011-07-26 06:18 | food