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rieさんちの北欧姦し生活
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しばらくはスウェーデンから少し離れて日本から発信します。
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『サラダと一緒に食べよー』ごはん。
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サラダ丼みたいな…

ランチにぴったりなすし飯で作ったサラダ感覚のご飯
「(゚ペ)
イヤ、、、、
ご飯感覚のサラダかな?

今日は珍しくレシピ公開!

ってほどのものでもありませんが・・・

ランチにもぴったり、簡単ごはんです。
冷蔵庫の残りでもつくれます。

作り方はこちら☟

すし飯にお酒少々で蒸したサーモンをくずして混ぜます。
生姜のみじん切りか千切りをたっぷり混ぜると味に締まりがでて、私は好きです。
胡麻も少々混ぜあわせます。
あとはアボカドとベビーリーフ、パプリカ等を適当に切ってのせるだけ。
紫玉葱の千切りか白髪葱をのっけても、ピリッとさらに味がひきしまります。
ちょっと豪華にイクラなんかをのせてもいいでしょう。

山葵を溶いたお醤油を少し垂らしていただきます。
お好みでオリーブオイルとお醤油を混ぜたものをかけたら、もっとサラダみたい。
生魚がなくってもOK!
あったら、勿論もっとリッチなご飯になりますが・・・


まだまだ気温は低いStockholmですが、
日に日に太陽の出ている時間が長くなり、
陽射しはめっきり春めいてきました。

街中がイースターを迎えるカラフルな羽根の飾りで賑わいています。

そうそう、Semla のレシピをアップしました。
興味のある方は覗いてくださいね〜!
by roriecocco | 2012-03-07 09:41 | food | Trackback | Comments(2)
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Commented by naotan at 2012-03-07 11:26 x
この所の東京は確実に春を感じることができます。
ウールやダウンのコートからコットンやナイロンのコートに変わり、
軽くなった分、気持ちもウキウキしてきます。
お寿司のサラダ、これからの季節にぴったりですね。
パーティメニューにぜひ加えたいです。
いつもありがとうございます。
Commented by roriecocco at 2012-03-07 20:22
*naotanさん
よろこんで頂いてうれしいです!
こちらこそ、いつも暖かいコメントありがとうございます!
日本には新鮮でおいしい食材が溢れているので、きっと美味しくできますよね。うらやまし!