人気ブログランキング | 話題のタグを見る
rieさんちの北欧姦し生活
roriecocco.exblog.jp

しばらくはスウェーデンから少し離れて日本から発信します。

by roriecocco
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
link
フォロー中のブログ
以前の記事
カテゴリ
ライフログ
検索
タグ
最新のトラックバック
その他のジャンル
ブログパーツ
外部リンク
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
夏至祭の食卓
夏至祭の食卓_b0119705_6505178.jpg

いつものお料理で、恐縮ですが…

酢漬け鰊

夏至祭の食卓_b0119705_6505588.jpg


茹でた新じゃがに酢漬け鰊をのせ、Grädfill(サワークリームとヨーグルトの中間みたいなもの)と紫玉葱とチャイブでトッピング。
これをゆで卵と一緒にいただきます。

夏至祭の食卓_b0119705_6505924.jpg

skagenröra (スカーゲンローラ)とは、
茹でた甘海老をCreme fraiche(クレーム・フレッシュ)というGrädfillと似た少し生クリームが混ざったような乳製品とキャビアで混ぜたもの。スウェーデン料理独得のハーブ、ディルも一緒に、私はレモン汁もたっぷりと混ぜ、トーストしたパンの上にのせて頂きます。

1年に2〜3回くらい食べる我が家の伝統的スウェーデン料理です。
by roriecocco | 2012-07-15 07:10 | food